头图

SIAL臻牛奖年度最佳眼肉、西冷、菲力、和牛已揭晓!

2024.05.28

SIAL臻牛奖是2024 SIAL西雅国际食品和饮料展览会(上海)全新打造的牛排赛事。集结来自SIAL西雅展肉类生产商及进口商、贸易商的优质牛排产品。

SIAL臻牛奖

本届赛事共有14家展商18款眼肉、西冷、菲力、和牛产品参加比赛。

SIAL臻牛奖

SIAL臻牛奖

现场邀请到25位肉类行业专业人士、米其林星级厨师、WEST品酒师、资深美食媒体人等专业人士担任评委。

在整个评审过程中,所有牛排都进行了编码,比赛结束后公布展商信息!

SIAL臻牛奖

经过生肉表现和烹饪表现(西餐+中餐烹饪制法)两轮比拼最终评选出年度最佳眼肉、年度最佳西冷、年度最佳菲力、年度最佳和牛。

SIAL臻牛奖

生肉表现:

外形

香气

色泽

肌内脂肪纹路

精修脂肪的稳定度

烹饪表现:

风味

色泽

形态

味道

肉质

SIAL臻牛奖

年度最佳眼肉

内蒙古天牧臻肉业有限公司

广州金南德生物科技有限公司

SIAL臻牛奖

年度最佳西冷

上海锐怡食品有限公司

内蒙古天牧臻肉业有限公司

味燃食品生物科技(深圳)有限公司

SIAL臻牛奖

年度最佳和牛

元盛食品制造(上海)有限公司

SIAL臻牛奖

年度最佳菲力

内蒙古华阳牛业科技集团有限公司

SIAL臻牛奖

2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(深圳)

国家43展商1500+展品67000+
峰会论坛5赛事活动8

2024年9月2日-4日

2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(深圳)

您有赚钱的眼光 我有赚钱的商品

一展链接全球展商

10万新奇特精品荟萃

2024年9月2日-4日

Baidu
map