6月20日，维他奶公司发布了截至2024年3月31日的2023/2024财年业绩。其中，中国内地的收入按人民币计算同比持平；年内经营溢利以当地货币计算大幅增长402%。

“以收入计算，中国内地仍然是我们最大的市场，占集团收入的54%。”维他奶执行主席罗友礼今天在业绩会上指出，2023/2024财年下半年，中国内地收入恢复10%增长，主要归功于店内执行力的提升，以及价格竞争力的带动。

来源：小食代

财报显示，2023/2024财年，中国内地市场依然占据维他奶收入超过半壁江山，达到了35.08亿港元，维他奶强调，各品牌平台、渠道及地区的业绩表现均衡。此外，在严格执行销售策略及组织能力提升所带动下，内地经营溢利录得大幅增长。

“（在中国内地市场）下半年经营溢利增长10%至人民币2,900万元。” 维他奶在财报中指出，“在定价上涨、有效的贸易促销支出以及控制经营费用下，期内经营溢利以人民币计算大幅增长402%。”

对于眼下这个财政年度，维他奶表示，将在内地持续改善执行销售策略及增加产品供应，维他奶及维他品牌将投入全新营销活动及新颖核心创新产品。

信息来源：小食代

作为全球知名的快餐品牌，麦当劳一直以来以其高品质、快速和方便的服务而广受消费者的欢迎和喜爱。为了让更多消费者了解麦当劳使用的高品质白羽鸡，麦当劳中国宣布，将推出"无笼好鸡"标识，进一步推动高质量、绿色的白羽鸡养殖以及再生农业的实践。"非笼养殖"的要求从麦当劳1990年进入中国内地开始，已经执行超过30年。

6月19日开始，麦当劳中国当家鸡肉产品——麦辣鸡腿堡、麦辣鸡翅、板烧鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等产品包装以及线上点餐渠道将增加"无笼好鸡"标识，同时麦当劳中国还为“无笼好鸡”设计了卡通形象，并通过四招“无笼好鸡拳法”——“无笼舒展拳”、“静心修己法”、“气爽心通术”和“丰餐展翅功”生动讲述白羽鸡的养殖细节。

来源：小食代

根据麦当劳品质管理、动物健康与福利、再生农业的相关指引和要求，供应商伙伴以高质量、绿色的方式来养殖白羽鸡，其中一个特别的要求便是麦当劳使用的白羽鸡都100%使用"非笼养殖"的养殖方式，即白羽鸡在养殖空间中不被笼具束缚，可以进行自由走动，充分进食、活动与休息，提升健康水平和鸡肉品质。根据观察与统计，以非笼养方式养殖的白羽鸡，平均每天行走的步数超过1,000步。

除了"非笼养殖"的特点，麦当劳的"无笼好鸡"还对鸡舍选址、平层环境和谷饲喂养有着严格要求。同时，麦当劳还与供应商共同探索更绿色的白羽鸡养殖模式，例如，试点太阳能等再生能源提供养殖所需要的照明、设备等电力，探索更有效的鸡粪收集与处理方式，确保鸡舍整洁，降低对周边环境影响，更变废为宝。

信息来源：中禽传媒

热情地招手、熟练地拉花，伴随着香气四溢的咖啡送到顾客手边的，还有暖心的手语问候。6月18日，一家“无声咖啡店”在武汉市江岸区黄孝河路开业。店员中，有一半是听障人士。这是星巴克在华中地区开出的首家手语门店，他们亲切地称呼这批特殊的员工为“天使伙伴”。

来源：武汉商务

“我们听不见，但我们很乐意为你服务。”这样的标语，在门店随处可见。标语下方，还用绘画的形式，画出了手语“谢谢”的示意图。

这家门店，目前有6名店员，均为女性，其中3名是听障人士。如果不开口，如何区分她们是不是“天使伙伴”？记者注意到，“天使伙伴”的围裙上，会额外标注一排手语标识，反之则没有。

“我们每个班次，都会搭档着来运行，避免出现‘天使伙伴’独自营业的情况。”店经理郭晨茜是位98年的年轻女孩，她说，这样的设计，主要是为了在出现突发状况时，伙伴们能帮助“天使伙伴”来迅速应对。

在这里，失去听力不再是沟通障碍。在点单台，有一套特殊的点单系统，顾客正常说话时，语音识别系统会即时将顾客的声音转化为文字，展示在电子屏上。点单台有双面点单屏，可以同步向顾客展示订单详情及客制化细节，避免出现沟通误会。此外，门店还配备了带有编号的菜单、手写板等辅助工具，同时降低了点单台的高度，方便“天使伙伴”查看顾客唇语。

“今天，武汉手语门店正式揭幕。这家特殊的门店完美契合了武汉这座城市的多元、开放、包容与活力，不仅为残障人群提供了一个展示自我、交流融合的空间，也激励着更多人关注听障人群在职场中的平等与融合问题。”星巴克中国相关负责人表示。

信息来源：极目新闻

6月19日，绿茶集团有限公司（下称“绿茶集团”）向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，花旗和招银国际担任联席保荐人。

时隔近两年，绿茶集团再度冲击上市，但其挑战也在升级。无论是与同一赛道内的同行比拼经营能力，还是要在拥挤的市场里争夺消费者的注意力，绿茶集团都面临不小的压力。

来源：时代周报

根据报告，截止2023年，绿茶品牌在中国休闲中式餐厅市场的份额为0.7%，排名第四。同一赛道内，市场份额排名第一、第二、第三与第五的餐饮品牌分别为主营西北菜的西贝、主营安徽菜的小菜园、主营酸菜鱼的太二，以及主营浙江菜的外婆家。

创立16年，绿茶集团的开店速度先慢后快。2018年，成立十周年时，绿茶集团才开出第100家店。截至2020年12月31日，绿茶门店数量达到180家。启动上市进程后，绿茶餐厅拓店明显提速。2021年—2023年，绿茶集团新开门店数量分别为59家、47家与89家。最新的招股书显示，截至2024年6月11日，绿茶门店总数为382家。

“绿茶集团还是需要在业态创新、多品牌发展等方面有更多探索。现在的消费者，对于体验不同餐饮文化、不同餐饮口味的需求比较高。对于绿茶这样比较资深的品牌，能不能给消费者提供新鲜感、能不能针对更多细分消费群体打造出第二、第三个子品牌，与主品牌形成区隔与补充，是一门很重要的课题。”中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳分析道。

信息来源：时代周报

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