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食品展(曾用简称“中食展”):饮品、咀嚼片、糖果……补充维生素的N种打开方式!

2022.06.16

公元前1150年,因维生素缺乏导致的坏血病、夜盲症等疾病引起广泛关注,在生活中人们发现柠檬、面包等食物中存在人体维持健康所需要的某类物质。据食品展(曾用简称“中食展”)小编的了解,直到1911年,波兰化学家丰克将此类物质命名为维生素。在维生素行业的100多年发展历程中,多个单品种维生素先后被发现并逐步应用到饲料、医药、化妆品和食品等多个领域。

01健康保健观念提升,助推品类市场需求上涨

维生素作为人体必需的营养素,不仅能够调节身体代谢,还维护了人体正常的生理功能,但是有调查数据表明,80%中国人都缺维生素。随着“大健康”理念兴起,居民人均可支配收入增加、消费市场升级及人口老龄化等因素影响,营养食品行业具有良好的市场前景,将带动维生素类产品市场需求增长,促进维生素行业发展。

中康CMH消费者研究报告《2021年中国大健康领域消费者洞察报告-维矿篇》显示,受益于早期健康科普和多年市场教育,消费者对维生素保健产品认知接受度高,维生素类保持高渗透态势,超9成用户在近一年服用过维生素保健品。多元消费需求下其部分细分品类也呈现崛起之势,其中年轻客群更偏好使用单一型维生素,更倾向于根据自身所需,针对性补充相关元素。而随着年龄增长,复合型维生素使用率显著提升,以期一次满足不同健康需求。

各种各样的维生素是生命必要的有机物质。维生素是使人类身体的功能正常运作所不可缺乏的物质,除了极少数的例外,维生素是不能在人体内产生和合成的。维生素是人类在生长、发育、健康上不可缺乏的物质。以自然状态存在的维生素只是微量地存在于天然食物中。所以我们需要从天然食物或营养补品中摄取维生素。

随着居民收入水平和消费水平的提高,绿色化、健康化是营养食品未来发展的必然趋势。越来越多的消费者在选购营养食品时,会更注重食品的绿色、天然和健康特质,同时对富含维生素及具有其他功能性的食品更感兴趣。

02零食化为维生素健康食品创新带来新生机

营养零食化,是新生代消费者比较热衷的消费趋势,也是营养健康行业品质升级过程中的重要路径。如今,营养和零食化趋势进一步提速,维生素类功能性食品将有更好的市场发展前景。

饮料:伊藤园Vitamin Power Go!Super BBB

现代社会,随着人们工作愈发繁忙、压力日益剧增,能量饮料逐渐成为消费者疲倦或赶时间时的必备神器。然而,新冠疫情的暴发正快速改变着人们的生活方式,越来越多的人开始重新审视“健康饮食”习惯,担心因饮用能量饮料而摄入过多咖啡因的顾客也在持续增加。

为此,伊藤园于2022年4月25日推出“ Vitamin Power GO! SUPER BBB ”新产品。据了解,该产品是一款有机能量饮料,含有人体一天所需的12种维生素,且特别添加了丰富的维生素B群,包括维生素B1、维生素B6、维生素B12等。同时,产品不含咖啡因,不但适合因工作学习需要提神醒脑的人群,也适合拒绝咖啡因的人群。

咀嚼片:Buffx微量元素咀嚼片

据食品展(曾用简称“中食展”)小编的了解,Buffx推出两款瓶装咀嚼片新品,缓解健康小问题。第一款“多种维生素矿物质咀嚼片”含12大营养素和8大矿物质,科学配比精准补充:铁+叶酸有助红润气色、VC+VE有助抗氧化、烟酸+生物素帮助颜值等,清新甜橙味酸甜好吃,20种营养一片搞定,天猫旗舰店售价49元/瓶。

第二款新品“复合B族维生素咀嚼片”创新蜜桃乌龙口味,含8种B族营养,特别添加了速溶乌龙茶粉,蜜桃乌龙口味,让营养摄入变得更轻松好吃。此外,该产品还添加牛磺酸与石榴多酚,与维生素协同作用,唤醒每日能量,延缓运动性疲劳、提高工作效率。

糖果:巧克力、软糖、口香糖等

Mybite Vitamins推出的牛奶巧克力膳食补充剂,拥有巧克力涂层以及松软的夹心,将营养素和功能性成分包裹其中,有女性维生素、男性维生素、儿童维生素、复合维生素、能量、睡眠、钙等多款产品,除维生素A、C、E、B、D,以及钙铁锌等十多种常规营养素外,还添加各种人群所需的营养成分,如促进男性健康的番茄红素,补充能量的咖啡因,女性所需的生物素和叶酸等。

Minayo的百香果味爆浆维生素多维软糖,选用巴西针叶樱桃浓缩汁,保留天然风味与营养成分,添加丹麦进口乳矿物盐,富含天然β-胡萝卜素、多种维生素及矿物质,2颗软糖的VC含量相当于4.5个柠檬,热量仅为一口苹果。软糖外围包裹澳洲胶原蛋白肠衣,嚼劲十足。

此前,美国能量饮料公司Liquid Core旗下品牌Apollo在数年前推出一款Energy Gum,这是口香糖与咖啡跨品类融合创新的一次突破尝试,除天然咖啡因,Apollo Energy Gum也强化了多种B族维生素。每片口香糖含16mg维生素B3(烟酸),3.2mg维生素B6以及12.6μg维生素B12,均满足我国NRV(营养素参考值)日推荐摄入量标准。在甜味成分的选择上,Apollo Energy Gum以健康为导向,从桦树或玉米中获得的木糖醇作为甜味来源。木糖醇甜度与普通糖相近,但热量减少40%,使得每一粒Apollo口香糖仅含5卡路里热量。让消费者获得快速“充电”、减轻压力的体验。

茶颜悦色推出第一款软糖茶糕糖葡萄乌龙茶味软糖,将茶做成一包随时可带走的Q弹软粒子。新品为乌龙茶水与葡萄里花青素交汇后的半透明胶质软糖,造型也极为可爱,切割成规则几何形状的糖面,趣味十足。软糖不粘牙,同时富含维生素C,一包维C含量可达75mg,约为3.4个柠檬,随时补充微量元素。

营养零食化趋势显然刚刚崛起,还未形成激烈竞争。这也是乳企、营养品、休闲食品企业争相入局零食行业、瞄准营养化布局的主要原因。不过,维生素之外,营养的细分方向有哪些新路径?食品展(曾用简称“中食展”)的小编认为还需要企业潜心科研,加强创新。

来源:新营养

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