据SIAL China了解，细分，在休闲食品行业，传统零食领域已经进入存量竞争状态，企业正不断通过开拓子品牌发力分割赛道。儿童零食，代餐零食，健身零辅食，半成品零食等以儿童零食为例，从2019年到2023年，儿童零食市场将以10％-15％的复合年持续增长。
2020年，各企业均开始发力子品牌，寻找新的业绩增长点。其中，良品铺子推出了子品牌良品小食仙，良品飞扬，切入儿童零食和健身代餐赛道。2020年，儿童零食品牌良品小食仙品一级全渠道营业收入为2.23亿美元，销售净利润为2540.98万元。健身零食良品飞扬一级全渠道终端收益为1.08亿元。
三只松鼠也在2020年增加了子品牌的投入，推出了小鹿蓝蓝，养了个毛孩，铁功基，喜小雀四大子品牌，并同时切入了婴幼儿食品，宠粮，速食，喜礼赛道。从业绩来看，四大子品牌达成共计实现营收7611.17万元。其中，小鹿蓝蓝实现营收5494.93万元。4042.79万，并拖累了公司净利润增速，但三只松鼠认为，新品牌是危机更是可能，2021年三只松鼠将重点聚焦小鹿蓝蓝品牌发展。
盐津铺子方面，2020年将“多品牌”写入企业中长期战略，目前公司的产品系列包含“盐津铺子”系列咸味休闲零食和“憨豆先生”系列休闲烘焙点心产品。同时，盐在2021年4月20日的股东大会上，盐津铺子董事长张学武表示，2021年将重点发展“海味零食”，“辣味零食”等赛道，“未来盐津铺子将择机进入儿童零食赛道。相关研发已经获得突破。”
对来伊份而言，多品牌建设已有多年，目前拥有“来伊份”，“亚米”及“伊仔”等多个品牌，产品覆盖10大核心品类800余款商品。其中，子品牌“亚米Youngme”连续3年在进博会亮相，也是来伊份向全球平台化战略迈进的抓手。2020年，在第三届进博会上，来伊份亚米展台还特意设置了儿童产品展示区，也是来伊份在儿童零食领域发力的体现。
在消费品行业资深投资人吴晓鹏看来，休闲食品行业细分品类种众多，除了已被垄断的少数西式零食外，行业集中度还不高，尤其是线上渠道渗透率仍不足，行业前十”我们认为，品牌化会加速小规模企业退出，休闲零食市场份额会逐渐向大企业集聚，上市公司会充分享受行业集中度提升的红利。”
从5家休闲食品企业的财报来看，各企业均在全渠道布局方面下足了工夫。
从线上渠道来看，2020年，良品铺子线上渠道实现营收40.01亿，增长8.35％。天猫旗舰店客单价增长8％，京东自营店铺销售收入增长增长69.95％。在线下渠道，良品铺子门店总数达到2701家，按2019年增加285家。对于未来渠道建设，良品铺子在年报中表示，2021年将继续推进线上线全全深度融合，联动线上线下实现全渠道整合营销。在线线下通道上，将继续扩展全国门店规模，并依托目前的“门店+”业务基础，发展门店离店业务，将门店打造为私域流量运营中心。
而对三只松鼠而言，2020年第三方电商平台营业收入72.04亿，占总营收的73.56％。其中，天猫渠道占比52％，京东渠道占比38％，线上各平台在线下渠道方面，报告合并，投食店新开78家，终止期末转换171家，实现营业收入8.74亿美元，较上年同期增长16.4％，占总营收的8.9％。联盟店新开641家，最终期限末过渡872家，实现营业收入4.59亿美元，较上年同期增长63.3％。新分销实现营业收入11.65亿美元，较上年同期增长37.7％。三只松鼠在4月26日发布的公司业务布局重心在线下，核心能力依旧在线上。
明确了线上渠道作用的洽洽食品，2020年电商业务收入5.13亿美元，每年增长5.99％。洽洽食品表示，线上业务在2021年将会继续服务整体战略需求。线下渠道也是发力重点，洽洽食品日前古董的2020年网上业绩说明会，董事会秘书陈俊表示店中店计划正在执行，今年预计增加200-300家。拥有约40万个终端，未来三到五年达到百万终端。
2020年，盐津铺子电商渠道营业收入1.09亿美元，较2019年的7019.5百万营收有所增长，占营业收入的比重也从2019年的5.02％增长至5.58％。线下经销渠道（含新零售渠道和其他渠道）实现营收12.19亿美元，在总营收中占比62.24％。盐津铺子在年报中表示，电商是其重点发展的业务之一，2021年将重点夯实渠道基础，推动线上线下全渠道营销。
作为线下业务起家的品牌，来伊份近年也非常值得关注线上线下的全渠道建设，2020年线上电商实现营业收入5.94亿美元，较上年同期增长15.17％。2020年12月31日日，来伊份连锁门店总数3004家，每年增加212家。
食品公司要实现长期发展必须进行线下渠道发展，而不能仅仅依赖于线上渠道。在线下，行业性质与外部驱动决定休闲食品连锁业态发展具有充分和必要性。因此，线上及线下连锁门店将是休闲食品企业未来发展的主要渠道。
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原创作者：王子扬
信息来源：新京报
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