1升装的进口啤酒10元/桶，原价12.8元的依云水，现价0.5元，保质期还剩1个多月的进口饼干干，从126元降到12.6元！进口食品，因为提前保质期，会被卖家以“白菜价”“骨折价”在线上线下售卖。而这背后，SIAL China看到一个新的消费市场也应运而生。
4月13日，＃每年210万人在网上购买临期食品＃，＃如何看待210万人网购临期食品＃的话题一起冲上微博热搜榜。话题阅读量已达366万。
很多人都在买的“临期食品”是什么？
这些食品在剩余期限上有的短则几天，有的长达数天，仅有原始价的20％—50％。
按照北京市工商局公布的“食品保质期临界值”标准，临期食品一共可以分为6种。
临期商品的产生原因，总结起来就是低效的供应链导致人和货无法快速匹配。
国产商品方面：长期零售行业主要采用经销商制，这导致商品从生产端到流通端经常要经历一级，二级，甚至三级，距离过长。
进口商品方面：进口商品一般会以总代理的渠道进入国内，但是这个渠道基本上没有保护机制，一旦没能及时进入终端销售，又无法退给出口商，也只能成为临期品。
《 2020年中国进口食品行业报告》显示，2019年，国内进口食品金额已经高达908.1亿美元。粗略估计，如果按照5％的沉淀库存计算，临期食品市场也超过了八百亿。有便利店销售人员表示，将临期期食品单独售卖，对销量明显的促进作用：“缩短价格让更多消费者享受到崭新的味觉体验，同时也减轻了库存压力，一举两得。”
在某些人看来，临期食品并不是啥好东西，应该尽快扔掉。
查询天眼查发现，目前国内有临期食品公司已经接受了四次融资，并且已经与旺旺，费列罗，汉高等200余个品牌建立尾货合作关系，在资金+渠道的联合装备下，已经成为了成熟的临期食品处理能力。
此外，一家以“日期越近越便宜”为卖点的电商平台，2015，2018年接连获得阿里巴巴两轮融资，其中最近一轮融资超亿元。
电商平台，以“临期食品”为关键词进行搜索，相关店铺数量众多，各类低价零食应有尽有，图片经常配以“裸价特卖”，“临期更划算”等醒目标识。
在一家拥有152万粉丝的淘宝临期食品专营店内，0.29元可以买一包越南进口面包干，16.9元可以买到10袋网红日式小圆饼。，，满满一大箱子。”商品评价中，众多消费者收到了上述好评。其中，还有很多人的头像后面紧跟着“回头客”标识。
不止是在线上，在一些线下商超里，有时盒马生鲜，沃尔玛，家乐福，大润发等，经常都会专门建立“临期食品货架”。超市”。黄色的价签上大部分都是10元3件，10元4件……这谁受得了？来到这里脑子里只有一个旋律“走过路过不要错过，10块钱你买不了吃吃亏，10块钱你买不了了了上了当！！买到就是赚到！”
“白天老年人，晚上年轻人。”一家临期食品店的店主这样的扩展店里的主要顾客。
在现实生活中，消费者对临期食品的态度也各有不同。持反对意见的消费者对临期食品的看法都体现在“健康为1，其他为0”上。他们秉着减少危害的原则去选择正常售卖的商品，对于临期食品，他们会选择视而不见，而且处方劝身边的人不要购买来规避对“健康”的危害。
临期食品质量是否有保障，值得购买吗？
如果单一食品中，添加了可以抑制微生物生长的物质（即防腐剂），或者采用了“密封包装+彻底灭菌”的工艺，那它的保质期就可以了。会很长；否则保质期就可能比较短。因此，食物大体上可分为长保质期和短保质期两类。
这种食品的保质，通常是食物的风味，口感，外观等各方面，如果过期时间不长，还是能安全食用的。需要注意的是，“冷冻食品”如果冷冻状态中断了中断，那食品安全风险可能会骤增。
总的来说，只要过了保质期，这些微生物超标的风险会增加，还是不要吃了。
据联合国统计的数据显示，全球每年约有13亿吨食物被浪费，造成的直接经济损失高达9400亿美元。其中临期食品是重要部分，如果处理不当，会造成社会资源的严重浪费；而其售卖是对资源的再次配置，在减少企业损失，消除市场空缺的同时，还能收获大量新的消费群体。，，食用临期食品的安全性是有保障的。”
的超市合作，通过购入普通超市的临期食品，再以极低的价格提供给当地的贫困家庭，甚至还可以可以通过劳动来换取食品；德国，加拿大等把临期食品降价出售或直接捐款在规模上，早在2019年3月厦门市首家“爱心食物银行”开张，市民通过支付宝扫描二维码即可免费领取临期食品。
临期食品作为一种特殊商品，在节约资源方面有其独特的优势，但由于其可食用期限的特殊性，在热销的同时，也有一些现象值得重视。例如，某些商家未对临期食品进行的提示，仅标明“特价”；某些电商平台因为价格低廉就附有“不支持退货，无法保障产品运达状态，食品挤压泄气不赔偿”等霸王条款，认为有损消费者切身利益。这就需要监管部门加强行业监管，商家提高自律意识，平台做好监督责任，同时消费者也要擦亮眼睛，不要因为贪图便宜而忽略产品质量。
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原创作者：大众网
信息情报：沙斯媛
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