图片来源：佛山大佛旅投
大佛景点的文创新“网红”-“灵宝塔”雪糕。仿灵宝塔的密檐式砖塔造型，“塔身”每层还开有小窗，这样一块雪糕在景区内人气急剧上升。据SIAL China了解，仅在清明小长假期间卖出约4500套。
故宫瑞兽雪糕，玉渊潭樱花雪糕，西安城墙雪糕，武汉黄鹤楼雪糕等曾先后登上微博热搜，古代文创雪糕在景区打卡，成为过多游客旅行独特的仪式感。
15元一支的“灵宝塔”雪糕，是盲目跟风还是新的文创IP，它又能撬动多大的文创消费市场？
15元一支，“灵宝塔”雪糕火了
在乐山大佛脚下吃“灵宝塔”雪糕，是种怎样的体验？
灵宝塔位于乐山大佛景点内，其塔身墩厚挺拔，巍峨灵秀，是不少在乐山大佛景点游玩的游客“打卡”必选地。乐山大佛旅投集团市场部负责人杨定佳说，其实对于这款文创雪糕的开发从去年就已经开始，前期也对全国多个景点进行了市场调查，发现如今游客已经从单纯的观光游，转变成对更多的全感官特色景点体验并具有很大的消费潜力。经过慎重考虑，最终选择了广受游客喜爱的灵宝塔作为首次推出的文创雪糕的原型，“希望这一步创世既有丰富的乐山大佛景区消费型文创产品的类型，可吃，可看的旅游文创产品让游客全方位感知大佛景点的文化内涵，打造一张独特的'舌尖上的文创'名片。”
据介绍，“灵宝塔”雪糕自去年10月开始试销售，定价为15元/个，共有牛奶，草莓，咖啡3种味道，“从试运行的情况看，销量很不错。”杨定佳说，在今年春节黄金周与清明小长假期间，“灵宝塔”雪糕正式亮相大佛景点就受到了广大游客的热捧，在清明小长假三天期间销售量就达到了约4500套，“逐渐温度升高，预计'灵宝塔'雪糕的市场销量还将会呈现增长态势。”
目前该款文创雪糕仅在乐山大佛概述核心景点内销售，但转换天气和旅游市场的回暖，其销售面将进一步扩大，“五一”假期前，嘉定坊，嘉州长卷，上中顺街区等景点都会有专门售卖点。
是盲目跟风还是文创新IP？
早在2019年，故宫博物院出品的一件故宫雪糕就成为网红。此后，文创雪糕也像是自己长脚一样，出没在各例如，故宫瑞兽雪糕，玉渊潭樱花雪糕，莫高窟景区“草莓九层楼”雪糕，西湖“断桥相会”雪糕，西安城墙雪糕等等文创雪糕都曾先后登上，微博热搜。今年4月4日，黄鹤楼景点开卖黄鹤楼雪糕。当天，3900支雪糕6小时销售一空，异常火爆，黄鹤楼雪糕也不得不冲上新浪微博热搜。。
当全国各地群众纷纷“参加”文创雪糕，“灵宝塔”雪糕是否有盲目跟风之嫌？面对记者的疑问，杨定佳解释，“参考了国内其他景点的做法，随主流是没错，但在文创产品的研发过程中，以把游客变成终身顾客的思维，抓住消费群体需求，我们挖掘文化内涵，凸显了自己的文化特色，是多维度的开发，而不是盲目更风。杨定佳来说，这样的疑问并不奇怪，但一个文创产品投入市场并非短期的刺激，而是要经得起长期的市场考验。
杨定佳模仿说，有时游客看到的“灵宝塔”雪糕是很有立体感的，飞檐，阶梯，甚至是塔身每层开的小窗都清晰可见，这对模具有非常高的要求，“需要著名的文创雪糕进行研究后，最终确定了15元的零售价，但近期也收到一些关于定价偏高的反馈，“我们也正在对这款文创产品进行优化调整，进一步挖掘本土文化，在造型上，口味上进行优化，实现加量，加质但不加价。”在杨定佳看来，所有这一切的不断优化调整都是以提升文创产品内涵为目的，“跟风又从何而来？”
杨定佳还没发现，围绕乐山大佛这一IP，辐射周边地区，乐山大佛景点位于进行文创研发的多维度深度挖掘，今年还计划推出充分体现乐山本土文化内涵的文创产品。
“舌尖上的文创”，消费市场有多大？
全国文创雪糕战役，分成了文创IP出圈的一个缩影，火起来的也同时存在雪糕这一产品，文创美食同时博物馆和景点遍地开花。
2018年，北京故宫博物院在神武门外开了第一家“角楼咖啡”，以及特色产品“康熙最爱巧克力”吸引着无数年轻人慕名打卡，让故宫角楼咖啡排名身为该手可热的网红店。
在今年2月26日，沉阳故宫清文化元素主题咖啡馆-“庄啡”也正式开幕，被沉阳故宫博物院院长李声能称为沉阳故宫文创产业发展的一个新突破。的IP文创雪糕走进李佳琦直播间，一万份雪糕瞬间“秒光”。
3月19日晚，“舌尖上的湖北省博物馆”系列文创正式亮相，编钟巧克力，弋射蛋糕卷，虎坐鸟架鼓提拉米苏，鹿角立鹤红丝绒……一件款结合文物元素的甜点，饮品，精致，可口，吸引大批关注的目光。
还有国家博物馆的“如意糕”“四羊方尊”巧克力，颐和园的“颐和一盒”月饼礼盒，四川的“青铜面具饼干”……还有“舌尖上的文创”正在成为吸引年轻人的“根据北京师范大学文化创新与传播研究院发布的《中国文博文创消费调查报告》显示，在所有文化文物单位文创产品从文创产品单价指标来看，300元为价格阈值，高创意附加值促进促进消费升级，文创活动促进成为文化文物单位文创未来增长爆点。
“实际，文创类的产品是整个快消品行业新出现的一种'情感'产品。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，转化新生代的消费思维和消费行为发生变化，中国的快消品行业进入了一个极致的细分，对于这一类文化创意产品而言，只要把握好本身的特点，不断有创意，创新，会有很大的发展前景。
不过这种热度能持续多久，还是一个未知数。现实情况是，更多文化旅游景点面临着文创产品同质化严重，已开发IP单一，海量文化内容待开发等情况。就曾在接受记者采访时提到，文创产品无论如何改变什么，发挥其内涵和灵魂的始终是文化。做出自己的特色，传达要表达的意涵，比拼的是替代。”
美食文创屡屡成为热门，也折射出人们不断提升的文化消费需求。让美食文创如何更加好看，好吃，拥有深厚的文化底蕴，这大概是越来越多的景点，博物馆需要思考的问题。
如果大家想了解更多关于食品饮料行业的内容，请持续关注SIALChina。SIALChina即将于2021年5月18日到5月20日，在上海举办第二十二届中国国际食品和饮料展览会。欢迎参加上海SIAL China！
原创作者：覃贻花
信息频率：红星新闻
如涉及涉及，请留言联系我们删除。
