中国国际食品和饮料展览会一直致力于成为最有影响力的食品行业贸易平台。今天中食展小编给大家分享国休闲食品行业的渠道发展。

商超渠道为主的公司盈利能力强。商超渠道模式普遍费用投放较低，从销售费用率的角度看，以商超渠道为主的达利、洽洽等公司都在20%以下，明显低于电商、连锁直营渠道为主的三只松鼠、来伊份等公司。从净利率的角度看，拥有相对高毛利且较低费用率的全品类商超主导的达利食品（17%左右）、盐津铺子以及洽洽食品盈利水平较高，其余公司无论是以直营连锁为主的来伊份、电商渠道为主的三只松鼠，净利率都在6%以下。

渠道利润影响商超铺货积极度，此处渠道利润可拆分为毛利和周转。毛利：达利作为线下商超渠道的代表，销售网络涵盖中国所有省市及大部分县级行政区域，截至18年底，公司经销商超过5228名，专职销售人员超过11800名，覆盖销售终端200万个，食品在商超占比超过30%。公司在渠道优势在于，相对于同行业更低的ASP（出厂价格折扣45%，同业25%-40%），让利于渠道商。周转：厂家的信息化水平高，渠道掌控力强，则产品周转速度快，对商场资金、场地占用小，商超利润则厚。长期精耕商超渠道的厂商，因渠道铺设广，便有了协同新品推广成本低的优势。

新零售下商超便利市场扩容，但厂商是否会受制于商超渠道值得关注。以永辉超市为代表的新型商超崛起，带动商超市场进一步扩容，此外以7-11、全家为代表的便利店取代传统街边店、小卖部，渠道铺设更广，即时消费属性更强，将成为休闲食品新发力方向，根据CCFA中国便利店发展报告，国内2018年门店数约12.2万家，近三年CAGR=10.27%，销售额2264亿元，近三年CAGR=24.22%，便利店渠道有望占据更大份额。水能载舟亦能覆舟，对比海外零售业态，当商品毛利率够高，便会衍生出更多商超/便利店的自有品牌产品，侵蚀上游供应商利润。据商业经济研究，一般而言，零售商自有品牌比制造商品牌的毛利率高出20%~30%。国内以永辉超市、全家等为代表的零售商，自有品牌率在逐步提升。我们认为产品的品牌溢价能力、生产工艺复杂程度等都会影响自有品牌替代性。

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