中食展一直致力于成为最有影响力的食品行业贸易平台。今天中食展小编给大家分享生鲜电商行业深度研究

1、生鲜电商的市场规模大小？

据前瞻产业研究院数据显示，2019年生鲜电商市场规模超过2,800亿人民币。过去5年间， 年化复合增长率超过50%，市场渗透率从1.9%快速上升到2019年的6.3%，是典型的超级 赛道。

2020年2月份以来，受新冠疫情影响，消费者的线下生鲜采购，以及外卖、餐饮到店消费 大量转化为在线生鲜采购，我们预计疫情的影响将大幅拉升生鲜电商的渗透率和规模指标。

2、生鲜电商是否会出现类似外卖市场的寡头竞争格局？

我们认为生鲜电商会呈现全国性寡头化、区域性特色化的状态。

生鲜电商在仓配、履约、同城配送以及在线营销等多个环节具备明显的规模效应；从需求 侧来看，掌握多种履约模式、具备密集的社会化仓配体系的巨头，能够更好的服务不同类 型的消费者，更有可能打造集中化入口。

受限于生鲜农产品源头供给分散、标准化程度低的现状，当前生鲜电商区域化、区隔化的 竞争格局仍将持续较长时间。长期来看，我们认为生鲜电商的竞争壁垒较高，随着供应链 整合度逐步提升，包括阿里、美团、京东在内的互联网巨头具备优势明显的产业卡位以及 产业整合实力，并最终出现生鲜电商行业平台型运营主体。

3、是否会出现全国性的生鲜电商品牌？

散农经济为主体的生鲜生产模式，决定了供应链优势的跨区域复制存在较大障碍。另一 方面，从需求侧来看，一线城市与低线城市市场结构、南方与北方生鲜采购习惯、不同收 入阶层消费能力等因素，导致消费者在生鲜采购习惯上均存在巨大差异。短期来看，区域 性品牌仍将持续保持竞争优势。

长期来看，综合电商平台与本地服务平台具备较强的整合诉求，我们认为巨头或通过投资 并购、合作绑定的方式加速产业整合，并形成全国性的生鲜电商品牌。

4、疫情如何影响生鲜电商发展和竞争格局？

新冠疫情剧烈扭转了用户的生鲜消费习惯。我们看到用户在疫情期间的生鲜电商客单价有 大幅的提升，虽然国内疫情逐步控制后客单价有一定程度回落，但是仍然高于疫情前水平。

疫情期间生鲜购买渠道的强行切换，提升了生鲜电商的补贴效率和营销投产比，推动了资 本对细分赛道头部玩家的集中加注，也加速了巨头入场进行整合的速度。值得注意的是，长期来看生鲜电商模式渗透程度较低、渗透较慢的核心原因，主要是供给 侧的结构性问题，而非单纯的需求侧用户习惯问题。我们认为，疫情后生鲜电商的发展较 疫情期间将有所放缓，行业不具备短时间完成快速整合、平台化的基础。

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